DENPASAR, PUBLIKA.CO.ID-Gubernur Bali Terpilih 2025-2030, Wayan Koster, kembali menegaskan komitmennya dalam memperjuangkan Arak Bali sebagai warisan budaya dan pendorong ekonomi rakyat. Dalam peringatan Hari Arak Bali ke-3 yang jatuh pada Rabu (29/1/2025), Koster mengusung tema “Arak Bali For The World” dan menyatakan bahwa Arak Bali pantas bersanding dengan minuman kelas dunia seperti Soju Korea, Sake Jepang, hingga Whisky Eropa.
“Saya berjuang keras menerbitkan Pergub Bali No. 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi/Destilasi Khas Bali, melewati berbagai rintangan dan tantangan. Ini bukan sekadar minuman, ini adalah warisan leluhur yang harus kita jaga dan kembangkan,” kata Koster saat memberikan sambutan di GWK Badung Bali, Rabu (29/01/2025)
Koster juga menegaskan bahwa Arak Bali memiliki manfaat kesehatan, berbeda dengan stigma yang mengaitkannya dengan mabuk-mabukan. Ia bahkan selalu menyajikan Arak Bali saat menerima tamu pemerintah dan delegasi asing di Jaya Sabha sebagai bentuk promosi produk lokal.
Saya tegaskan, Arak Bali tidak kalah dengan Soju, Sake, atau Whisky! Ini bukan sekadar minuman, tapi bagian dari kehidupan masyarakat Bali yang harus kita dorong ke pasar dunia,” tambahnya.
Meski sering dibully di media sosial, Koster tetap penuh semangat mempromosikan Arak Bali demi warisan budaya Bali, membangun ekonomi rakyat, dan kesejahteraan masyarakat. Kritik dan cemoohan tidak menghentikannya untuk terus berjuang mengangkat Arak Bali ke level yang lebih tinggi.
Lebih lanjut, Koster menyatakan bahwa setelah kembali menjabat, ia akan memperkuat pemberdayaan Arak Bali dari hulu ke hilir. Ia ingin memastikan minuman ini tidak hanya lestari secara budaya, tetapi juga menjadi sumber penghidupan bagi UMKM dan masyarakat Bali dilansir Baliberkaya.
“Jangan biarkan Bali terus digempur produk impor yang menekan kehidupan rakyat! Saya tidak akan berhenti memperjuangkan Arak Bali agar semakin kokoh di pasar dunia,” tegasnya. (MD)
